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酸辣汤有许多种做法,属于湘菜菜系,酸辣开胃,它可以健脾养胃,柔肝益肾,食用可以辅助治疗食欲不振的病症。一般酸辣汤具有酸、辣、咸、香的特点,是以肉丝、竹笋丝、红萝卜丝和豆腐等作为原料用高汤煮成,帮助消化

酸辣汤是什么做的?酸辣汤的做法

酸辣汤是什么做的?酸辣汤的做法

酸辣汤有许多种做法,酸辣酸辣属于湘菜菜系,汤什汤酸辣开胃,做的做法它可以健脾养胃,酸辣酸辣柔肝益肾,汤什汤食用可以辅助治疗食欲不振的做的做法病症。一般酸辣汤具有酸、酸辣酸辣辣、汤什汤咸、做的做法香的酸辣酸辣特点,是汤什汤以肉丝、竹笋丝、做的做法红萝卜丝和豆腐等作为原料用高汤煮成,酸辣酸辣帮助消化。汤什汤


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酸辣汤的做法

酸辣汤有许多种做法,属于湘菜菜系,酸辣开胃,它可以健脾养胃,柔肝益肾,食用可以辅助治疗食欲不振的病症。一般酸辣汤具有酸、辣、咸、香的特点,是以肉丝、竹笋丝、红萝卜丝和豆腐等作为原料用高汤煮成,帮助消化。

做法一

1、用适量豆腐、鸡肉、冬菇、猪肉丝、海参,分别切成细丝。

2、把鸡肉丝放到锅中加入鸡汤和盐、酱油,旺火烧到滚后放入湿淀粉勾芡后,用小火煮,加入打散了的鸡蛋。

3、把胡椒粉、醋、葱花和油少许放入汤碗里面,看到锅里面蛋花浮起来的时候改成旺火煮到肉丝滚起,冲到汤碗里,便完成。

做法二

1、准备胡萝卜、清水笋、豆腐、香菇、葱,切成细丝。

2、然后热锅后加入油,放切成丝的原料炒香,锅里面加入适量的水烧开后再放豆腐丝、豌豆和玉米粒,加盐,淀粉勾芡后加入汤里。

3、等到水煮沸后把打散的蛋加入锅里,再放醋、糖、酱油、胡椒粉调味,大火煮差不多10妙左右加精油和葱花就可以了。

做法三

1、准备好豆腐、猪肉、香菇、冬笋、鸡蛋、淀粉等,把冬菇和冬笋切成丁,猪肉和豆腐切丝,肉丝用盐和生抽、蛋清腌制一下,

2、热锅后入油,把切好的香菇和冬笋炒香,倒入高汤或者骨汤,也可以是水。

3、煮开后加入肉丝用筷子搅拌一下,当看到肉丝变色就放豆腐丝,加入淀粉勾芡和6克左右的醋,倒入蛋液,煮一会儿后撒胡椒粉和香油、生抽、葱花。

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